先把蛋白部分倒在一起一会儿再打发，先调蛋黄糊吧，先把牛奶(50g)色拉油(50g)盐(2g)搅拌均匀，会有点儿变稠是正常的现象
然后把低筋面粉(83g)和泡打粉(2g)过筛到第一步调的糊上面，手动打蛋器一个方向(顺时针或逆时针）搅拌均匀，搅拌到没有干粉就好啦，不然容易上筋哦。
蛋白(5个)砂糖(100g)塔塔粉(2g)倒在一起，先低速搅拌到发白如上图。
打发成这样就ok啦！不能打的太硬，当然太稀也不行哦！
用刮板(手洗干净的话就上手吧）刮出三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，刮拌(不能搅拌！会消泡哦)均匀
然后把蛋黄糊倒进打发好的蛋白部分里，同是刮拌均匀。
不确定底下熟不熟的话，可以拿一根竹签扎一下拔出来看看竹签上沾没沾面糊，沾的话再烤2分钟应该就差不多啦。
就不上成品图啦！
第一次发菜谱，如果有什么不好的地方或者讲的不详细的地方可以告诉我，不懂的也可以问我哦！我会多多在这里发一些小西点的做法…谢谢大家支持啦！
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