巧克力味十分浓郁,非常适合做下午茶的小蛋糕。可以媲美星某咖啡店的巧克力蘑菇头玛芬蛋糕哦!
黄油、巧克力币隔热水融化,取出晾凉备用。如果室温的话低就不需要取出了,直接温着保持液体状态。
巧克力我用的是78%的黑巧克力币。
加入融化好,稍微晾凉的巧克力液,搅拌均匀。
加入巧克力后,面糊会瞬间变硬一些,继续搅拌即可。
放入适量耐烘烤巧克力豆,稍微搅拌均匀,也可以不放。
先挤入一半面糊,放一颗巧克力币,不喜欢也可以不放,也可以放2-3个,按自己喜好来。
在把剩余的面糊挤入,用勺子整理一下,撒一些巧克力豆在表面,按压进面糊里。
这个方子刚好可做一盘六连的小蛋糕。
烤箱预热160℃。
上下火160℃,中层,烤20-25分钟。
时间温度仅供参考,要根据自家烤箱的脾气来调整哦~