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#我们约饭吧#炎热的夏天来一碗简单开胃的豆泡肉片汤(4/8)
辅助食材：小米椒，姜片，蒜。调味料：盐，鸡精，干花椒。
瘦肉切片，煮之前放盐和花椒粉、苕粉抓匀腌制一会儿，这样瘦肉会更入味和嫩滑。
准备好蔬菜洗净。
锅里热油，猪油做出来的汤还比较好喝，我个人比较喜欢猪油，依次放小米椒，姜片，蒜，翻炒1分钟左右。
然后倒入清水，大火至沸腾，依次放金针菇，娃娃菜，豆泡，转中火煮几分钟。这个时候调味放盐、鸡精、干花椒。
最后放肉片，完全变色后即可起锅。
如图所示，起锅之后也可以撒点儿葱花儿。
成品图。