豆腐(
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豆腐切块，鸡蛋打散，倒在豆腐上，包裹均匀
锅里倒适量油，烧热，豆腐倒入
煎至两面金黄，盛出
锅里重新倒少量油，倒入青椒，胡萝卜翻炒
加2勺豆瓣酱，适量盐，生抽，十三香，翻炒均匀
倒入豆腐
加入适量清水，炖几分钟，撒上葱花即可
装盘
