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快手主食~香菇卤肉焖饭(14/23)
大米洗干净，放入电饭煲中，加适量水，比平时蒸饭的水量稍微少一些
准备好洋葱半个，胡萝卜一根，土豆一个，香菇适量
切成小碎丁
豌豆用开水烫一下，沥干水分
准备好卤肉一块
切成小碎丁备用
锅中放油，烧热后放入洋葱炒香
加胡萝卜丁
翻炒几下
下土豆丁
翻炒均匀
下香菇丁
下豌豆
翻炒均匀
加入卤肉丁，翻炒均匀
加少许料酒
加适量生抽
加适量老抽
翻炒均匀，炒至七八分熟即可
将炒好的菜倒入电饭锅中
食材铺平，这时稍微可以看到一点汤汁，也可以稍微加一点点水。盖盖子，开煮饭档。
当跳起到保温模式时，打开盖子，把米饭跟菜搅拌均匀。再盖盖子焖一下，开煮饭档，再跳到保温时，即可出锅
成品图