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#我们约饭吧#不用炒糖色的糖醋排骨(4/11)
排骨洗净，凉水下锅放2片姜、一勺料酒，煮开撇出浮沫
准备配料
煮开的排骨，捞出控干水分
砂锅放油下入葱姜
下入排骨，炒到微微变焦
下入两勺生抽、一勺老抽，花椒、大料、桂皮、草果、冰糖翻炒均匀
炒到排骨均匀上色
加入开水没过排骨，玫瑰腐乳用勺子压成泥，加入排骨中
小火炖1个小时，大火收汁
汤汁浓稠，就可以出锅了，可以留一点汤拌米饭和面条都很好吃
出锅装盘开吃喽！