简单又好吃的的家常版酸菜鱼(
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买鱼时请卖家杀好鱼,片好鱼片,将鱼片,鱼骨分开洗净,加入调料包中腌鱼料包,少量啤酒,白胡椒粉,生姜,大葱腌制半小时。
起锅倒入菜油,油热后加入酸菜包中酸菜翻炒出香后,放入鱼骨头翻炒
加入高出鱼片两厘米的水和调料包,盖上锅盖大火煮五分钟
将锅中酸菜和鱼骨盛出,留鱼汤
小火下入鱼片后大火煮三分钟至鱼片变白
出锅盛入鱼骨酸菜碗中,加入香菜(今天忘买了),开吃啦啦啦