料理机1档绞成小肉丁，备用。
同样再分别加工胡萝卜和圆葱，圆葱要随时观察，否则成圆葱汁就不好玩儿了……
肉馅顺时针用筷子搅拌，按顺序依次放入一品鲜、老抽、打入一个鸡蛋、黑胡椒粉、葱姜汁（或葱姜粉也可）绞上劲儿后
放入胡萝卜丁和圆葱丁，后盖保鲜膜放入冰箱
面放入一小勺盐后，先倒入一半开水，再倒入一半凉水，边倒水边搅拌，面成絮装后用手揉面，成型后倒入一些食用色拉油，接着揉面，揉好后盖盖兴发至少半个小时（这是至关重要的一步）
电饼铛加热淋入油，面擀饼像包包子一样把牛肉馅儿包好，包好后口冲下放入电饼铛，15秒后按一下，再15秒后翻一下，盖上盖子，5分钟左右就好了。
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