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家常炖鸡(1/12)
1.将小公鸡剁碎成小块清洗干净。
2.锅里烧开水，将鸡肉放入，烧开水，煮至2分钟关火，去掉杂质和血水。
将鸡肉捞出用冷水再次清洗干净。
4.锅里加入花生油小火加热，放入所有香料煸炒出香味。
5.放入鸡肉继续煸炒。
加入酱油、和老抽继续炒至上色。
加入适量的水煮开，盖上盖子，小火焖煮。
8.煮至6分熟时，加入盐继续煮。
9.煮至8分熟时加入土豆继续煮。
临出锅前加入青椒焖煮2分钟。 11.冷却一会加入鸡精拌匀即可。
成品
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