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香烤鳕鱼扒(3/7)
我买的这个牌子的鳕鱼块，里面是一整块已经去骨的深海鳕鱼，我们吃过几块都没发现有刺。解冻后鱼块比较厚，将它片成约1-2公分厚的鱼片备用。
片好后撒盐，盐量大约能薄薄的覆盖在鱼肉上一层就够了，再少一点也可以。撒了一点点黑胡椒粉。只撒一面就可以了。白胡椒根据个人口味添加，小朋友一般会觉得白胡椒粉有辣味，不建议添加。稍微腌制几分钟。
将鱼片放在铺好淀粉的盘中，两面都要沾到淀粉。
沾好淀粉后再放入鸡蛋液碗里面，沾满蛋液。
沾好蛋液的鱼块两面洒满面包糠，装盘备用。
黄油可以隔水加温，化成液装后，用小刷子刷到鱼块上，单面刷即可，这样烤好的鱼扒会有黄油香气。
烤箱预热200度，烤15-20分钟即可。成品忘记拍照了。