两片吐司都抹一层沙拉酱或花生酱，把芝士片和火腿片夹在中间，轻轻按压一下，切掉四边备用。鸡蛋液搅打均匀放入吐司片，让吐司周围裹满蛋液。

煎锅烧热，放少许油。把吐司片放入锅内，小火煎制一面金黄色后翻面继续煎，煎的时候用铲子压几下，让芝士更好融化，两面煎好后把四边也立起来煎成金黄色。

出锅后用刀沿对角线切开即可。