云朵苏芙蕾(
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先把蛋清和蛋黄分离,注:(蛋黄只要2个,其余2个不要)
把15克牛奶和30克面粉混合搅拌成无粒糊状。
把分离好的蛋清加入30克幼沙糖用电动打蛋器打发,如图
蛋清和蛋糕糊混合。
把蛋糕糊用勺子勺着蛋糕糊放到平底锅里,(我是用电磁炉加热火比较均匀)
盖上锅盖焖5分钟左右,后加面糊第二层,同样返复相同步骤。
等第三成定型后,用锅勺铲起来反过来再焖5分钟,(要在锅里加几滴水,防止锅底温度太高)
这个是刚做好的成品