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丝瓜鱼丸汤(4/7)
巴沙鱼用搅拌机成鱼肉糜，加入姜末，香菇丁和葱头
加入一勺料酒，生抽，蚝油搅拌均匀
然后加入适量生粉和一个鸡蛋
搅拌均匀如图
丝瓜汤沸后，挤入一个个鱼丸，用手多抓挤几遍，这样鱼丸更紧实有弹性
鱼丸煮熟，汤里加入适量盐，撒入葱花即可出锅
鱼丸一点也不腥，而且有弹性，好吃！