丝瓜鱼丸汤(
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巴沙鱼用搅拌机成鱼肉糜,加入姜末,香菇丁和葱头
加入一勺料酒,生抽,蚝油搅拌均匀
然后加入适量生粉和一个鸡蛋
搅拌均匀如图
丝瓜汤沸后,挤入一个个鱼丸,用手多抓挤几遍,这样鱼丸更紧实有弹性
鱼丸煮熟,汤里加入适量盐,撒入葱花即可出锅
鱼丸一点也不腥,而且有弹性,好吃!