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#我们约饭吧# 煎玉米山药饼(2/15)
用料:鲜玉米1根,铁棍山药200克,面粉130克,葱4根,盐1/2小勺,胡椒粉适量,花椒数颗,泡打粉1小勺
玉米洗净,剥下玉米粒。
葱洗净,切葱花,备用。
山药洗净,切小丁。
将山药和玉米粒放入料理机,
搅打成细腻糊状,
倒入大碗,
分次加入面粉,拌匀。
加入盐,拌匀。
加入葱花,胡椒粉,花椒粒。
拌成均匀稠糊状。
平底锅烧热,倒油,
放入适量面糊,摊开,底部金黄,翻面,煎另一面。
两面金黄,出锅,控去浮油,
装盘,趁热食用。