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骨汤酸菜肥牛卷(8/11)
准备好牛肉卷，金针菇去根、豆腐皮切丝备用
所需辅料清洗干净切好备用
锅中添水，大火烧开，下金针菇、豆皮，焯烫两三分钟，捞出备用。
接着下牛肉卷，煮至牛肉卷变色，捞出备用
起锅烧油，下姜蒜，炸出香味
下酸菜，扁炒两三分钟
添适量水（我添了大概四小碗），倒入料包里面的所有调料，煮两分钟，倒入焯好的金针菇、豆皮和肥牛卷，大火烧开，小火焖一分钟，捞出
撒上青红椒、蒜末、花椒，浇热油
最后撒点香菜即可
真的是太好吃了！
哈哈！最后连汤都没剩下呢！