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卤鸡爪(0/8)
新鲜 剔除指甲 鸡翅划口 下锅焯水
炒熟 过凉水 最好凉水中放冰块 口感更加
备好香料 其实应该多放一些香料的 但是我家囤货没有其他香料了也懒得买 就把家里有的调料都放些
因为突然有些事就把香料泡水了 可以减少时间 泡碗香料水备用，卤的时候直接放
倒啤酒 香料水 老抽 酱油 豆瓣酱 蚝油 料酒 清水莫过鸡脚 开大火煮开锅让慢慢收汁卤
就这样开火卤
这是成品
因为当天事情有点多 外出了几趟 没有办法一直卤 所以就没有那么收汁