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不一样的砵仔糕(零失败)(10/12)
把所有的材料准备好！
把1碗半的水倒入马蹄粉中搅拌均匀并过筛。
把1碗半的水和糖放入锅中加热，使糖熔化。糖水刚煮沸时关火(或小火)倒入四分一碗的马蹄粉浆并搅拌均匀，得到顺滑的糖水糊。(不能太稠或起粉团。)
糖水放凉一两分钟(80度左右)倒入马蹄粉浆中，一边倒一边搅拌。
在粉浆中倒入糖桂花并搅拌均匀。
粉浆达到这种状态就可以了！
把模具放入蒸锅，提子干放入模具中，开大火！
蒸锅上气后，把粉浆搅拌均匀，并勺入模具中，装九分满就可以啦！
中小火大约蒸十分钟左右，变透明了就可以了。
一定要放凉才能脱模。放冰箱冷藏一下吃，口感更好！
用两根牙签轻轻一挑就可以出模了！
成品！