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儿时熟悉的味道(7/15)
两个鸡蛋打开：蛋黄、蛋白分离
这是已经称好的食材
首先将红糖跟牛奶搅拌均匀，然后将搅拌好的红糖牛奶倒入蛋黄盆中，再加入一勺油，用打蛋器搅拌均匀哦！然后用筛网将黑米粉（用破壁机打的）筛入盆中。
筛好黑米后将糯米粉筛入。
搅拌均匀，Z字型搅拌。
分次将打发好的蛋白加入黑米糊中，第一次用刮刀掺入1/3蛋白，上下搅拌均匀，然后再铲1/3蛋白到黑米糊中，上下搅拌均匀。
将搅拌均匀的黑米糊倒入剩下的蛋白中，充分搅拌，直至均匀。
均匀后入模。
上下摔几次，将里面的气泡消除。
入预先已加热的烤箱中。
上下温度120度，时间40分钟。
刚刚打开烤箱门的样子。
放凉后脱模。
切开后里面的样子。
开始吃喽