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#我们约饭吧#这道软壳蟹滑蛋三明治，酥脆松软，太香了(3/15)
海洋的气息扑鼻而来，鲜极了
软壳蟹用流水清洗干净，厨房纸抹干
准备适量玉米淀粉，把软壳蟹先在盘子里面打个滚
炸锅倒油，开火烧至油温控制在190度左右，用夹子夹定，防止内部空气膨胀，炸到表面金黄
软壳蟹捞出来之后，放在烤架上面沥一下油
准备吐司，用黄油香煎
接着煎滑蛋，打入鸡蛋，搅拌，开小火，加油，倒入蛋液，四周开始起泡后在中间温柔的划开，让温度接触生的部分，关火，利用余热将蛋液煎熟。这样煎出来的蛋特别丝滑和柔嫩
最后组装三文治，在一片吐司上放上喜欢的生菜，菜上放蟹
淋上沙拉酱
放上一块吐司，对半切开，大功告成
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