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爆炒花甲(13/14)
准备相关食材，洋葱切块，生姜切片，葱和香菜把梆子和叶子分开，辣椒切段备用
花甲买回家放入适量盐水中吐净沙子，大约一个小时后换水洗净沥干水分备用
热锅下油，油热把除了大蒜，葱和香菜叶以外的所有食材全部放入锅内爆香，
放入花甲翻炒
倒入适量料酒
将生抽，老抽，淀粉和适量水放入碗内调匀倒入花甲锅内拌匀
倒入花甲锅内
放入洋葱
烹饪过程
盖上盖子焖煮8分钟，花甲全部开口后放入蒜末，葱和香菜叶再煮2分钟即可
放入香菜和葱
成品
成品
成品