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温暖治愈的家常早餐-清汤面(3/5)
将所需食材准备好。
锅里加适量水和少许盐，水第一次沸腾后，加入面条，水第二次沸腾后加入绿叶菜，煮一分钟左右，水第三次沸腾时候把蔬菜和面条分别捞出来，面条过一遍冷水，捞出备用。
煮面条的时候顺便煎个鸡蛋，不粘锅锅底刷少量油，开小火，打入鸡蛋，然后加适量水，带锅盖闷熟。
调个灵魂汤底:小葱一根切碎，放面碗里，加一勺醋、两勺生抽、少量香油（喜欢吃辣的可以加一小勺辣椒油），然后加适量煮面条的水，就可以了。汤底可以根据自己口味咸淡灵活调整，如果觉得淡，可以再加一点盐。
把面条倒调好的汤底里，摆上青菜和鸡蛋，简单美味的营养早餐就搞定啦。