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椒盐金针菇(4/8)
金针菇一把
洗干净切掉根部，分成小块，薄片状最好。
椒盐，鸡蛋，淀粉准备好。
金针菇在打散的蛋液里裹上蛋液，控去多余的蛋液。
在干淀粉里滚一下，让每根金针菇都裹满淀粉，再抖去多余的干粉。
放入油温6层热的锅中，炸熟。
表面变成白色，有一定的硬度了，就是熟了。
装盘，表面撒上椒盐，小葱碎，小米椒装饰。