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甜甜圈(2/21)
准备食材和工具：200克普通面粉、2克酵母、20克白糖、鸡蛋1个、80克牛奶、10克植物油（面团用）、白糖适量、植物油适量 鹅妈妈钛晶锅
200克普通面粉、2克酵母、20克白糖、个头小点的鸡蛋1个；
倒入80克纯牛奶，边倒边搅拌成絮状；
加入10克植物油，搅拌均匀；
揉成软硬适中、盆光手光的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大；
醒好的面团戳孔不会回缩；
取出揉匀排气，排气一定要彻底，这样后期的成品才会光滑；
揉成长条状，切成等量的小剂子；
每个剂子揉匀排气；
案板上撒上适量干粉，揉好的小剂子底部收口捏合（也可以回到前面的视频观看详细的操作手法）；
翻个面，让光滑面朝上；
再造型成小圆球，微微轻压下，盖上保鲜膜，二次醒发20分钟；
醒好的面团子，变得胖嘟嘟，用手指在中间戳孔；
然后开始旋转，让孔通过旋转后变得稍大，就出来甜甜圈的造型了；
鹅妈妈钛晶锅倒入适量植物油，待油温升至三成，放入筷子不会快速起泡即可，轻轻放入甜甜圈，不要按压它，让它自己慢炸；
待一面上色后，翻面继续炸；
中间反复翻面慢炸，防止炸焦了；这样慢慢炸出来的甜甜圈，会非常的蓬松暄软；
炸至熟透后捞出控油，裹上白糖即可；
美味的甜甜圈就做好啦；
口感暄软带着砂糖的清甜，咬一口仿佛云朵般的松软口感；
不用蒸不用烤，色泽金黄超级诱人！