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超级网红巴斯克焦烧蛋糕(6/9)
奶油奶酪软化后再隔水融化,倒入白砂糖,搅拌至无颗粒状~
准备蛋液(三个全蛋加一个蛋黄搅拌)~
分3~4次加入到奶油奶酪中,注意不要心急,少量多次加入会使后期蛋糕更细腻~
筛入玉米淀粉搅拌~
加入准备好的淡奶油搅拌至均匀~
倒入铺了硅油纸的6寸蛋糕模具中~
烤箱先220度预热10分钟,送入蛋糕开始烘烤,大约25~30分钟即可~
刚出炉时蛋糕比较蓬~
放置一会儿后,会回缩一点~完全冷却后送入冰箱冷藏4小时左右~