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剁椒豆腐鱼，酸辣开胃！(2/13)
先将黄辣丁用姜片、花椒、料酒、盐，腌制。
将大葱、蒜、姜、小葱切好备用。
番茄、豆腐切好备用。
锅内烧油，放入生花椒、姜片、蒜爆香。
然后加入豆瓣，快速翻炒，炒出香味。
豆瓣香味出来后，放入剁椒。
剁椒放入后翻炒1分钟左右，加入大葱葱头部分、番茄。
番茄炒出汁水后，加入适量的清水，开始熬汤。
汤烧开后过5分钟，提前放入豆腐，加两勺盐。
豆腐大约煮15分钟左右就入味了，再放入腌好的黄辣丁。
黄辣丁大约煮7.8分钟后就放入剩下的大葱，煮2分钟左右，就放入少许的鸡精。
起锅，撒上葱花就可以啦。
因为加了番茄的缘故，所以汤底不会很辣，有种酸酸辣辣的感觉，十分开胃！