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鲜脆素锅贴(4/8)
芹菜拌馅按照自己的口味决定，我的是做了五香油（查看我的菜谱-素麻辣香锅-里面有五香油的做法，简单，提味）味素、盐
铸铁锅放入植物油，小火，把包好的锅贴放进去，煎的锅热了，油吱吱响，锅贴底有焦色皮时，（大约2分钟左右）
把开水倒进锅里，水量要到锅贴的一半左右，水少了不行，然后开中火，盖好盖子，五分钟
听锅声，不开锅盖，锅里的水基本没了，焖2分钟再揭盖
一开锅盖，嫩嫩的锅贴，香味扑鼻
锅贴的底部是焦糖色的，嫩香和焦香都十足了
香鲜嫩脆的锅贴
鲜脆素锅贴