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麻汁鸡丝凉面(4/8)
食材备好～
食材处理：鸡胸肉热水下锅，放入2颗八角、一小撮花椒、2块桂皮、两片香叶葱姜焯煮，七八分钟左右后煮熟关火过一下凉水～
麻酱汁：在碗中放入3勺麻酱、2勺香油调制均匀备用，再加入白糖、盐、3勺生抽、3勺酱油、2勺醋、适量清水，搅拌均匀即可。
鸡胸肉浸泡凉水后按照纹路手撕成鸡丝即可
在水中放入适量盐、面条，开锅后放入适量凉水，再次开锅后继续放入凉水，最后开锅即可出锅。 处理面条：在面条中放入适量香油拌匀，吹凉风快速挑拌即可。
鸡丝垫底～
铺好面条，浇上酱汁、辣椒油、黄瓜丝、蒜末、芝麻即可完成~
超级无敌好吃