安装App
软面包 芝士棒面包(1/9)
先做汤种,高筋面粉25克加清水110克小火煮至粘稠,不能太干,盖上保鲜膜放冰箱冷藏一小时以上备用,也可以提前一夜做好放冰箱
面团制作,加入除黄油外全部材料包括冷藏好的汤种放面包机和面20分钟,加入软化的黄油继续揉至出手套膜,盖上保鲜膜发酵
发酵好的面团分割至大约70克一个:醒面20分钟
面团做好了
芝士棒的做法
醒好的面团擀至长条,在头端撒上洋葱,芝士碎 黑胡椒
包上,卷成长条,搓长,放入烤盘,烤箱发酵50分钟
刷上全蛋液,撒上芝士碎,挤上沙拉酱,蕃茄酱,撒上葱花,
放入预热好的烤箱上火200下火180度烤18分钟左右