糯米鸡(
3
/12)
糯米洗净 蒸熟摊凉
加盐 糖 生抽 鸡精 五香粉
全部搅均匀
香肠切片
鸡肉洗净切粒 香菇泡发切好 锅里倒入油 放入香菇鸡肉爆炒 加盐 糖 料酒 生抽 老抽 蚝油 鸡精 炒熟
糯米搓圆 压扁 包入馅料
整成圆形
面粉180g 生粉30g 加水200g调浆 放1勺盐 10克玉米油搅匀
放糯米团下去滚一圈
油温100度下锅炸
炸至金黄捞出
成品图
