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干贝排骨粥(
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把6g干贝提前放入清水里泡发至软。
200g排骨冷水入锅,大火开始煮
水开后捞出浮沫,煮至排骨不再冒血水。
捞起沥干备用。
砂锅(或汤锅)烧一锅水,水开后倒入100g淘洗好的大米和900g清水。
再次煮开后,倒入排骨,加入2g生姜丝。
大火烧开后,转中小火,盖盖子继续煮30分钟。
趁此过程来准备其他食材。把山药洗净削皮。
切成小块。
生菜叶同样洗好切细丝。
揭盖,倒入干贝、山药,为了增加营养和口感,还可以加点玉米粒和豌豆粒。
煮开后,继续煮20分钟左右。
最后把生菜丝加入,调入2g盐,拌匀后就可以出锅咯~
完成