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海底椰雪梨膏——白凉粉版(3/7)
准备好材料 甘蔗削皮切块 茅根剪小段 罗汉果辦开三块 雪梨不去皮,用细盐擦干净表面的腊,切小块 材料都洗干净待用
锅里放入适量的水后,材料全部放进锅中,冷水下锅。 大火煮开转小火熬煮1~1.5小时
材料都熬煮足够时间,熬出味后关火捞渣过滤干净渣渣。 (没拍到捞渣的图片,随便一张图补充)
盛出两碗汤。汤放凉后倒入白凉粉,搅拌均匀,待用。
锅里汤汁煮开,一点点倒入白凉粉汤汁,快速搅拌,不要让其结块。
白凉粉汤汁倒完后,搅拌汤锅的手不要停,一直搅拌一直搅拌搅拌,让锅中凉粉汤再次滚开就可以关火装进准备好的容器中放凉凝固。放凉后再放冰箱冷藏中,味道会更佳哦 (都是我一人做的,没人没时间空出手来拍照,随便一张图补充,勉强看看吧,以后有时间再换图)
因茅根,罗汉果,雪梨,有甘甜的味道所以吃的时候只放蜂蜜或炼乳就行了。味道真的超正,可以尝试一下哦