自制零失败的抹茶奶盖(6/12)
准备食材,个人不喜欢太甜,所以没有加糖,喜欢甜一点可以加5-10克细砂糖。
我用的专业煮奶茶的奶茶机,温度78度左右,古法熬煮,牛奶的营养不流失,触点旋打,仿手工拉茶泡制,成品奶茶口感更加丝滑。有专门的茶漏,所以红茶包放在茶漏中,或者茶叶,都不需要单独过滤了。
加入牛奶、淡奶
再加入珍珠。
选择奶茶功能,等待即可。
淡奶倒入杯子里备用,煮奶茶的时间可以打发淡奶油。
奶油打发至出现纹路不消失即可。
注意奶茶机有水位线的,所以加牛奶的时候不要太满哦!
煮好的奶油倒入杯子里,加入炼乳搅拌均匀。
晾凉备用,用奶茶机凉更快速哦!这款奶茶机有自动风冷降温,不需要像平时断电晾凉,如果不加奶盖这一步就能喝啦!
根据自己喜欢加入冰块,挤上奶油,撒适量抹茶粉即可。
好喝好做的抹茶奶盖做好啦!口感丝滑奶香浓郁。