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木耳炒肉(1/10)
木耳泡发剪去这个角
洗干净切丝，手掰也可以
准备一小块肉，肥瘦分开，肥肉榨油，瘦肉用胡椒粉米酒生抽生粉腌10分钟入味
锅里少许油下肥肉炒香出油
肥肉煸干下瘦肉炒到变色捞出
锅里油炒香小米椒蒜末
下木耳翻炒两分钟
把肉倒进去炒匀调味，放蚝油水煮一会
木耳煮熟放蒜苗翻炒均匀，洒点鸡精出锅，喜欢吃酸味的可以起锅前加一勺醋
木耳不要泡发时间过长，容易变质