河南蒸卤面(2/11)
长豆角洗净切段。
葱姜蒜切碎。
把面条平铺锅里，大火蒸十五分钟至熟。
五花肉切片备用。
锅中放油，八成油温倒入葱姜蒜末爆香。
倒入五花，炒至肉色发白。！
加入盐，蚝油，老抽，十三香翻炒均匀。
倒入豆角翻炒均匀，加入适量清水煮开。清水适当多点，以免面条太干。
把蒸好的面条倒入锅中搅拌均匀至汤汁收干。
把搅拌好的面条从新倒入蒸锅中，大火蒸十分钟即可。
蒸卤面做好了。