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茄汁炖鲅鱼(5/6)
我买的冷冻鲅鱼，泡水后清洗干净，双面撒干面粉，油煎两面金黄
热油，小火煎
葱姜蒜改刀，蒜多放，2头蒜
准备这几种调料
煎好的鱼，加入葱姜蒜干辣椒，再用番茄沙司，白糖，陈醋，生抽调成汁怦一下鱼，去腥，然后加水，水开以后加入料酒再次去腥
大火炖20分钟后改小火，汤汁粘稠出锅，是酸甜口的，特别美味，夏天吃很下饭哦！