菠萝果酱(
2
/7)
两个凤梨去皮,切小块,洗干净
关于如何给凤梨去皮,见示意图
由于我这个凤梨熟透了,所以是直接捣烂压出汁,然后煮(如果你的凤梨或菠萝较硬的话,就直接切成小丁),煮至软烂
将煮好的凤梨和汁水放入搅拌机打成泥,不需要打的特别细腻
倒出后继续煮,收汁,边煮边搅拌,大约5分钟后加入200g冰糖和10g木薯淀粉,继续边煮边搅拌,直至浓稠
之后就可以装瓶了,这样的2个凤梨可以做2罐300ml的菠萝果酱
待放凉后就可以吃了,可以涂面包也可以配酸奶吃,我个人特别喜欢酸奶混着各种果酱吃