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#我们约饭吧#梅花肉辣爆卷心菜(5/16)
首先备齐所有的食材。
把卷心菜外皮撕掉不要洗净后，把卷心菜用刀切成丝。
红椒切成丝，大蒜去皮切薄片，韭菜摘洗干净切段。
梅花肉洗净后切成粗条。
把切条的梅花肉放到碗里，先加入料酒去腥调味。
再加入淀粉混合搅拌均匀后腌制10分钟。这样炒出来的肉丝鲜嫩多汁口感好。
锅烧热倒入花生油烧热，先大火爆香大蒜片，再放入腌制好的梅花肉条。
大火快速翻炒至梅花肉条变色，加入蚝油提鲜调味增加口感。
大火继续翻炒至梅花肉条断生。
这个时候加入卷心菜丝，大火继续翻炒均匀。
加入盐和花椒粉调味。
大火继续翻炒至卷心菜出汁变色。
加入红椒丝和韭菜段。
大火翻炒均匀即可关火。
营养丰富又鲜辣味十足，而且下饭又下酒。
喜欢的朋友赶紧行动起来吧……