芝麻酱烧饼这么做,完全不够吃(
9
/12)
先把酵母、食盐,倒入面粉中,边搅拌边倒入温水,揉成面团
密封起来发酵至两倍到2.5倍大,用手在中间戳一个小孔,不回缩即可
擀成长方形,厚度可以随意,不过越薄起层越好
把芝麻酱,五香粉,食盐和食用油混合均匀
涂抹到面皮上面,再卷起来
切成小剂子,跟包子皮大小差不多即可
顺着切开的部分,沿着边缘,像包包子一样包起来
外层裹上一层白芝麻,正反面都要裹,这样吃起来更香
放入油锅中,表层再刷上一层油,这样会保持水分,吃起来更软,盖上盖子小火慢煎,煎至金黄就可以了
轻轻一捏就会碎得掉渣渣,起层效果又超好
看一下内部组织,一层一层,超级好
满口留香,外皮香脆,内部又超软,搭配一碗米粥,菜都不用炒了,特别省事!