下饭菜豇豆烩茄子(
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1、豇豆切段洗净沥干水分
茄子切条备用
1、锅中倒入热油（稍微多一点儿）
1、油熟倒入豇豆炸
1、观察豇豆起皱捞出控油
接着倒入茄子油炸
观察茄子变软捞出控油
1、锅中多余的油倒出留少量油 2、放入干辣椒段和蒜片煸炒片刻
1、倒入刚刚炸好的豇豆和茄子 2、倒入适量蚝油
倒入适量酱油
1、倒入少量清水焖煮1分钟左右 2、根据自己口味决定是否加盐
起锅装盘
