选两条新鲜的猪里脊

把里脊去筋膜剁成肉糜越细越好

在台面上铺一块比烤盘稍微大一圈的锡纸，硅油纸也可以，一会儿放好肉馅要把边包好防止糊边所以要比烤盘大

把除了蜂蜜和芝麻之外的调料全倒进肉馅里搅匀，取一部分肉馅放到锡纸上再在肉馅上铺一层保鲜膜，把肉馅用擀面杖擀平整，这一步至关重要，一定要薄而且均匀，慢慢擀不能着急，擀好后揭下保鲜膜刷一层蜂蜜调制的蜂蜜水不能太稀，然后把锡纸四周向内折一点目的是不让肉脯四周烤糊，最后把处理好的肉馅放烤盘上就可以了

接下来是烤箱预热，我的烤箱是用的风干功能150度先烤10分钟，然后拿出来翻面再刷蜂蜜水，撒芝麻，再放进烤箱还是150度10分钟烤出来刚刚好。以前用过170度烤糊了，所以再次强调一下一定要按自家烤箱温度来，另外不用风干功能在烤第一遍的时候会出水，效果打折扣了，自从改用风干功能没一次失败全都干干爽爽很劲道