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#我们约饭吧#脆皮烤乳鸽(5/14)
准备食材。
首先将乳鸽清洗干净,肚子里面一定要清洗彻底,再用厨房用纸将水分擦干,放入盘中。
加入料酒去腥,再加入2小勺生抽。
加入2小勺豆瓣酱。
戴上食品手套,按摩乳鸽的整个身体,包括肚子里面,一定要将乳鸽全部吸收到酱汁,盖上盖子腌制3-4小时。(也可以放入冰箱腌制一夜)
取出腌制好的乳鸽,用食品剪刀把肚子剪开,放在油纸上,如图。
再用油纸包起来,放入空气炸锅的烤网上。
这一步也很重要哈,一定要用一张锡纸盖在上面,而且一定要压紧,不然会被空气吸走,影响加热。启动空气炸锅,设置180度烤30分钟。
30分钟后取出烤网,小心的把油纸取下来,换一张锡纸垫在烤网上,放入乳鸽,撒上迷迭香,白芝麻,再刷上一层橄榄油,再次启动空气炸锅170度10分钟。
取出烤乳鸽装盘即可食用。
如果你喜欢脆皮乳鸽,绝对不要错过呦~
外脆里嫩,好吃到转圈圈。
制作简单,零失败,快学会了做给家人吃吧~
喜欢的做起来~轻轻一拉乳鸽腿就下来啦,又香又嫩~
准备食材。