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香菇木耳烧腐竹(3/10)
腐竹放入冷水中泡发，晚上做，上午开始泡。香菇、胡萝卜、腐竹、尖椒切片。
木耳提前泡发，跟腐竹一起泡就可以。
起油锅，爆香葱蒜。
放胡萝卜翻炒
放香菇和木耳翻炒
放入腐竹翻炒，如果有些干，再放入少量清水翻炒
放尖椒
加少许糖提鲜，加生抽和蚝油，加少量老抽着色。
最后倒入水淀粉勾芡。
比肉还好吃的一款素菜，试试吧。