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茭白肉片(2/5)
茭白洗净切成丝备用，瘦肉切成薄薄的肉片加少许盐揉捏几下放置一边。雪菜洗净备用或者直接用买的成品，也可以不放。
热锅倒油，放入肉片翻炒1分钟。
倒入茭白（和雪菜）翻炒2分钟。
加耗油，盐，以及少量的水约40-50毫升，翻炒均匀，盖上锅盖，中火3分钟。
装盘。