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#我们约饭吧#鱼香肉丝(2/15)
一小把木耳用水泡开，然后切半
准备甜椒和青椒，胡萝卜
吧蒜头切碎，姜切丝，胡萝卜切丝，甜椒切丝备用
准备调料，一勺白糖，加入半少老抽，三勺黑醋，两勺料酒，两勺生抽，加入两小勺玉米淀粉，加入少许清水混合均匀备用
瘦猪肉洗干净，切丝备用
加入一个蛋清，少许胡椒粉，适量的盐腌制一会儿
锅里加入适量的油，把瘦肉炒到变白盛出备用
热锅加入适量的油，先把胡萝卜翻炒一下
再加入蒜头，姜，葱爆香一下
再倒入木耳，甜椒，翻炒均匀
再倒入炒好的瘦肉，翻炒一下
加入豆瓣酱翻炒，不爱吃辣，加了家乡的普宁豆酱……
再加入提前调好的材料
翻炒均匀，最后加入少许芝麻油
盛盘开吃哈哈哈～