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#我们约饭吧#香辣烤猪蹄（烤箱版）(2/5)
准备好干净的猪蹄，剁两半方便入味，锅中水开倒入一勺料酒，放1片姜片，猪蹄下锅里焯一下，撇去血沫。
将焯好的猪蹄放入压力锅里，调汁：1勺卤水汁、料酒、蚝油，2勺生抽倒入锅中、花椒大料、香叶、小茴香、姜片、小辣椒放入锅中，添适量水，水几乎末过猪蹄，阿迪锅蹄筋档压30分钟。盛出后汤汁很多，继续放入大勺里大火收汁即可。
烤箱预热上下火220度，将猪蹄刷少许烧烤酱撒上烧烤料放入烤箱烤10分钟至表面焦黄就是好了。
不喜欢吃辣的可以撒点芝麻。
喜欢辣的撒点小红辣椒和辣椒粉！