钵仔糕(1/8)
1、 粘米粉和木薯淀粉混合均匀
2、 加入130g清水,搅拌至粉糊细腻粘稠,分成2份备用
3、 锅里倒120g清水和50g白糖。大火煮到糖溶解且沸腾时关火,记得边煮边搅拌哦
4、 沸腾的糖水慢慢的倒进其中一份粉糊中,期间不停搅拌
5、 再用同样的方法做一份红糖粉糊
6、 桂花蜜、蔓越莓放到小碗里,粉糊特均匀的分配到每个碗中,八分满就可以了
7、 放到微蒸烤一体机里,蒸12分钟
8、 用长竹签沿碗壁滑一圈钵仔糕就脱模了!