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夏季开胃爆腌黄瓜(5/9)
准备两根sai绿的黄瓜，洗干净，控水
然后切成食指长的段 每段再一分为四瓣
尖椒也是一样的切法
倒入1.5勺盐，抓拌均匀 等待腌出水分
准备大料1颗 香叶2片 姜片2-3片 干辣椒，根据自己口味适量 蒜切片，根据自己口味适量，半头，一头都可以的
锅洗净，无油无水，倒入味极鲜酱油100克左右
将所有的料倒入酱油中 再加入100克清水， 适量蚝油，2勺白糖， 等待大火将料汁熬开，关火放凉
黄瓜挤出多余水分，放进无水无油的容器中
将彻底放凉的料汁水倒入黄瓜中 密封，放入冰箱腌制一夜，即可食用