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蒜苗回锅肉｜浣熊日记(9/10)
买来的五花肉和材料准备好
五花肉冷水下锅，加调料进去，倒2勺白酒去腥，煮十分钟
煮好的五花肉捞出来控凉
改刀切成薄片
起锅热油炒香葱姜沫倒入五花肉煸炒
炒到这种微微变焦
加一勺郫县豆瓣酱翻炒
加入蒜苗继续翻炒
蒜苗炒十五秒左右断生后加入生抽，出锅前淋点香油
做好啦，盛出来装盘