大黄米蜜豆粽子(
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将黄米洗净,泡1晚上,江米泡4小时。粽叶提前一晚冷水泡软,用水煮沸5分钟待用。
江米和黄米混合。
放上蜜豆,搅拌均匀。
取两片粽叶,转2圈,做成羊角状,底部尖角处裹紧。
放入食材,尖角处,用筷子压实。然后将米填满,最后再用勺子压实。
封口,把各个角裹严实。
用线捆好如图,把角的位置要捆住。
码放到高压锅,我还包了小枣的,是四角粽。加水末过粽子,压上屉,盖盖子,上气40分钟左右。
出锅了。